La pratica del digiuno al fine di dimagrire
sta sempre più prendendo piede a tal proposito
voglio fare chiarezza su alcuni aspetti importanti.
Non si può saltare i pasti senza tenere in considerazione la fisiologia del nostro organismo. Sempre più studi scientifici stanno dimostrando che il nostro corpo è gestito nelle sue funzioni principali da un’orologio interno che si trova nel cervello di cui il primo regolatore è l’alternanza buio luce. In sostanza se lasciamo le persiane aperte e permettiamo ai primi raggi del sole di entrare in camera il nostro orologio si metterà in moto regolando il nostro corpo con i ritmi naturali della giornata.
Svegliandosi grazie alla luce entreremo nell’acrofase della giornata ovvero quella in cui il nostro corpo si predisporrà in maniera ottimale al lavoro e ciò durerà fino al calare del sole quando si passerà alla batifase ovvero quella di riposo dove l’organismo si predispone alla fase di pulizia dalle scorie, riparazione cellulare e recupero. seguire questo ritmo vuol dire essere circadiani.
Ci dobbiamo immaginare il nostro corpo come una città che durante il giorno lavora costruendo e producendo ma anche creando scarti e che questi vengono ripuliti durante la notte.
Non solo ma è durante la notte che si dimagrisce! poiché l’organismo per fare pulizia utilizza il grasso come fonte energetica
Ne va da se che il momento migliore nel quale dobbiamo introdurre cibo è l’acrofase e quello in cui è importante non impegnare il corpo in faticose digestioni è la batifase.
Detto questo il momento migliore nel quale digiunare è la sera e non la mattina o il pranzo.
Fare 2 o 3 pasti al giorno, rispettare un intervallo di 12 -16 ore fra l’ultimo pasto e il primo della giornata, mangiare molta verdura fare una ricca colazione con la presenza di proteine porta diversi benefici
diminuisce la massa grassa anche quella muscolare
diminuisce la sarcopenia ovvero la perdita di muscolo
aumenta la sensibilità all’insulina
diminuisce il colesterolo totale
diminuisce la fame
diminuisce l’infiammazione
migliora la flora batterica intestinale
LA COLAZIONE
Deve essere ricca di tutti i nutrienti fondamentali ovvero carboidrati, proteine e grassi.
Questi di seguito elencati sono solo alcuni esempi delle infinite possibilità che abbiamo per fare colazione si possono usare pancake fatti con fiocchi di avena e crusca oppure formaggio fresco e verdura
VERSIONE DOLCE
caffè senza zucchero
pane integrale ricotta e marmellata
VERSIONE SALATA
caffè
pane integrale e frittata
VERSIONE VEG salata
te senza zucchero
pane integrale con crema di ceci (hummus)
3 noci
VERSIONE VEG dolce
latte di soia e caffè senza zucchero
pane di segale integrale con marmellata
un pugno di mandorle sgusciate
IL PRANZO come la colazione deve essere completo con la presenza delle proteine vanno benissimo le proteine vegetali dei legumi perché prive di grassi e colesterolo e ricche di vitamine e sali minerali percui se siete amanti del piatto unico una bella zuppa di cereali legumi e verdure con olio extravergine di oliva è più che perfetta
PRANZO
CENA
Per quanto riguarda la sera possiamo avere 2 opzioni
La prima è quella di fare uno spuntino non più tardi delle 17 con frutta secca a guscio e frutta fresca ad esempio e andare direttamente alla colazione del giorno dopo
La seconda è quella di cenare con sola verdura ricca di sali minerali e vitamine che aiutano il corpo nell’attività di pulizia.
Questo tipo di digiuno rispetta il fisiologico ritmo dell’organismo
ATTENZIONE!!!
Saltare i pasti in modo confusionario può avere un impatto
MOLTO negativo sul metabolismo!